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高油高脂饮食真的不健康?

时间:2017-08-05 06:53  来源:未知  点击:

  包包,我特殊爱吃薯条、炸鸡、巧克力这些高热量食物,我的朋友老是说我之所以胖就是因为老吃这些高油高脂食品造成的。但是这些食品真的就那么不健康吗?

  实在不光是你,这些高热量的食品的确是许多人的挚爱。但是我认为肥胖和吃什么无关,而是和摄入的热量以及消耗的热量有关。不外我说了不算,我们仍是来听听专业人士??中科院武汉物理与数学研究所生物医学代谢组学研究组组长王玉兰研究员怎么说。

  为了弄高傲脂饮食是不是真的那么罪恶,我们与上海营养所刘勇研究组协作,发展了一项为期一年多的试验。我们树立了4组小鼠动物模型,分离是长期喂食低脂饮食组、低脂热量掌握组、高脂热量节制组以及高脂饮食组。通 过基于核磁共振的代谢组学检测技巧,视察了长时间饮食干涉下小鼠血清和尿样的代谢组变化。研究发现高热量饮食方式捣乱了脂质代谢、糖代谢、核苷酸代谢,同时也扰动了小鼠体内的肠道微生物群与机体自身的相互作用。但最重要的是,研究发现这些代谢变化与热量的摄入指数而非饮食方式亲密相关。这也就意味着,不管是高脂还是低脂饮食,只要恰当把持热量摄入就是健康的。

  因此提议大家养成在保障机体营养需要的情形下尽量低热量摄入的饮食习惯。所以,高油高脂食物并不是恶魔,有控制的高热量饮食可能也是一种健康的生活方式。

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